Home

Home
  • sorbetto-al-limone

Sorbetto al Limone

25 juli 2015|

Dit superfris dessertje wordt tijdens de zomer in de Italiaanse restaurants veelvuldig gekozen. Sorbetto al Limone is de perfecte afsluiter na een lekkere maaltijd. Het is geen […]

  • venkel-appel-munt-soep-2

Verslag Proefcafé Ciao Italia

25 juli 2015|

Op vrijdag 24 juli hielden we ons proefcafé met als thema “Ciao Italia”. Een mooie opkomst, in totaal 17 aanwezigen, waar we in deze vakantieperiode […]

  • spelt-focaccia-olive-oil-tasting

Degustatie: olijfolie Beltrami Cartoceto DOP vs Valderrama Arbequina

25 juli 2015|

In ons proefcafé met als thema “Ciao Italia” hebben we 2 verschillende olijfoliën tegenover elkaar geplaatst in een degustatie. Enerzijds de Arbequina olijfolie van Valderrama […]

  • proefcafé-ciao-italia

Event: Proefcafé Ciao Italia

22 juli 2015|

Na ruim 2 weken in Italië vertoefd te hebben, zijn we zo in de ban van de Italiaanse keuken dat we dit graag met jullie […]

  • valderrama-olijfolie-olive-oil

Extra virgin olijfolie van Valderrama

14 juli 2015|

Als je kijkt naar de ingrediënten die we gebruiken in de proefkeuken, dan staat olijfolie op een zeer hoge plaats. Vroeger gebruikten we gewoon olijfolie […]

  • focaccia

Italiaanse focaccia met speltbloem

11 juli 2015|

Dit recept hebben we op punt gezet in Castiglione del Lago aan het Trasimenomeer. Zoals de meeste recepten in de proefkeuken, is het gebaseerd op een […]

  • ongeraffineerde-suiker-unrefined-sugar-billingtons

Billington’s ongeraffineerde suiker uit Mauritius

21 juni 2015|

Een proefkeukenfan bracht ons het volledige gamma ongeraffineerde rietsuiker van Billington’s mee uit Engeland. Het was Heston Blumenthal van The Fat Duck die in een […]

  • Zomerse Quinoa salade

Zomerse Quinoa salade

12 juni 2015|

De zomerse Quinoa salade is een heel verfrissend gerecht dat zowel als hapje, voorgerechtje of maaltijdsalade kan geserveerd worden. Deze versie is gemaakt met zwarte […]

  • 20150608-legevsvolle2

Lege vs volle calorieën – niet aantal, wel kwaliteit primeert

6 juni 2015|

Calorieën tellen heeft o.i. weinig zin. Waar het wel over gaat is het onderscheid tussen “lege” en “volle” calorieën. Het gaat over échte voedingswaarde: vitaminen, mineralen, […]

  • 20150608-calorienetiket

Calorievermelding op verpakking, niet zo accuraat als je denkt!

6 juni 2015|

Het leek een goed plan. We zouden met Myfitnesspal alle maaltijden bijhouden en zo een berekening maken van onze calorieconsumptie per dag. De app zelf […]